Cooking Recipe Details

Леща - яхния или супа

5/17/2020 | 8/15/2020

Яхния или супа от леща по рецепта на Радослав Йорданов

Време за приготвяне: 1:30 h
Продукти:
Леща до 400-500 гр.
Лук - 1 голяма глава или две малки
Чушка - прясна или сушена
червена или зелена - 1 бр.
Чесън - около 5 скилидки (за предпочитане да не е китайски)
Морков - 1бр.
Рецепта:

Лещата се измива на гевгира хубаво, изсипва се в тенджера и се долива вода до 2-3 пръста над лещата. Когато водата заври се изчаква 5 мин., след което се сменя. След като се смени водата( лещата се измива със студена вода и тенджерата се изплаква, и се долива повечко вода)  се прибавят зеленчуците и сол. Чушката и лука нарязани на дребно, моркова нарязан на колелца или на по - дребно, а чесъна обелен и на скилидки. Лещата се вари 30-40 мин.(гледа се на око). 15-20 мин след като заври се прибавя олио(4-5 супени лъжици) и чубрица( около 10гр.). 10 мин. преди да е готова се добавя и червен пипер( хубаво така).

Сервира се с много оцет, люти чушки и сирене и мек хляб.

Бон Апети!!!

Hashtags:
леща, яхния, супа, чорба, радослав йорданов, вегетарианско, котлон, постно